Vorlesungen

Vorlesungen bei Prof. Dr. Lothar W. Kroh

• Einführung in die LMC und -analytik
• LMC I     Proteine
• LMC II    Fette
• LMC III   Kohlenhydrate
• LMC IV   Vitamine/Mineralstoffe/Spurenelemente
• Analytische LMC I + II (Prof. Dr. Mügge)
• Bedarfsgegenstände und kosmetische Mittel (BDG)
• Analytische LMC
• Lebensmittelchemische Praktika

Vorlesungen bei Prof. Dr. Wim Wätjen

• Allgemeine Toxikologie
• Lebensmittel-Toxikologie
• Biochemie der Ernährung I + II

Weitere Vorlesungen

• Angewandte Analytik (Moderne Methoden der Lebensmittelanalytik und Verbraucherschutz)
  Prof. Dr. Reiner Wittkowski, BfR
• Qualitätssicherung / Qualitätsmanagement in der Lebensmittelindustrie
  Prof. Dr. Reinhard Matissek, LCI
• Sensorik von LM
  Dr. H.-P. Kruse, Universität Potsdam
• Lebensmittelrecht I + II
  Dr. Julia Gelbert, BLL
• LM-Technologie (Lebensmittelverfahrenstechnik für LM-Chemiker)
  Prof. Dr. Bernhard Senge, TU Berlin
• Toxikologie und Analytik org. Rückstände I + II
  Prof. Dr. Thomas Heberer, BVL
• Hygienische Aspekte der Herstellung von Lebensmitteln am Beispiel der Milch
  Prof. Dr. Wolf-Rüdiger Stenzel, FU Berlin
• Angewandte Analytik von Bedarfsgegenständen
  Dr. Annette Stephani, LLBB
• Statistik für LM-Chemiker
  Dr. Ute Römisch, TU Berlin