Lebensmittelchemie und Toxikologie
© Timo Neubert
Lebensmittelchemie und Toxikologie

Das Fachgebiet Lebensmittelchemie und Toxikologie beschäftigt sich mit essentiellen und toxischen Spurenelementen, insbesondere Zink. Dabei stehen Nachweis, Bioverfügbarkeit und die molekularen Wirkmechanismen im Zentrum unserer Arbeiten.

Fachgebiet für Lebensmittelchemie und Toxikologie

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Technische Universität Berlin
Fakultät III
Institut für Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelchemie
FG Lebensmittelchemie und Toxikologie
Sekr. TIB 4/3-3
Gebäude 17A, Treppe 5, 3. Etage
Gustav-Meyer-Allee 25
13355 Berlin